Ik ben medewerker in de lucht- en vetkanalenreiniging en ik doe het onderhoud aan afzuigmotoren voor grootkeukens. Mijn standplaats is Nijkerk, maar wij reizen door het hele land, hoofdzakelijk in het Noorden.

Vet blijft in de motor kleven

Mijn opdrachtgevers zijn vooral restaurants en soms (zeer uiteenlopende) bedrijven. Meestal plegen we onderhoud aan een afzuigmotor of inblaasmotor in een keuken. We vervangen de filters en maken de motoren van binnen en buiten schoon: vet blijft namelijk in de motor kleven. Met een staalborstel en ontvetter halen we dat zoveel mogelijk eraf. Best een klus. Ik heb weleens meegemaakt dat er tien liter vet in zat! Dat is een uitzondering hoor, maar daarom is onderhoud wel heel belangrijk.

Coronotijd

In deze coronatijd hebben we niet zozeer minder werk, maar de motoren zijn wel minder zwaar vervuild omdat de keukens minder intensief gebruikt worden. En normaal gesproken doet iemand altijd wel even de deur voor je open en schud je elkaar de hand. Dat contact mis ik nu in deze tijd.

Er wordt naar ons geluisterd

Ik ben vorig jaar juli begonnen bij Dolmans Preventie & Hygiëne Diensten, hiervoor zat ik in het calamiteitenvak. Mijn afdeling bestaat nog niet heel lang, we zijn nog aan het groeien. Er is ruimte voor onze mening. Dat betekent dat er naar ons wordt geluisterd, als we iets aandragen. Wat ik mooi vind aan dit werk? Het technische aspect vind ik leuk, storingen oplossen. Maar bovenal, dat je elke keer weer een goed resultaat ziet.

Terug naar overzicht